أمس في 16:02 أمس في 13:09 أمس في 12:53 أمس في 12:39 أمس في 12:17 أمس في 12:01 الأربعاء 15 مايو 2024, 16:19 الأربعاء 15 مايو 2024, 16:10 الأربعاء 15 مايو 2024, 15:51 الأربعاء 15 مايو 2024, 15:37
العمر : 28 تاريخ الميلاد : 05/04/1996 التسجيل : 16/06/2011 عدد المساهمات : 689 الموقع : المنتدى الرومانسي
موضوع: عمل يخنة اللحمه بالطماطم بالفلفل الحار الخميس 10 نوفمبر 2011, 09:19
عمل يخنة اللحمه بالطماطم بالفلفل الحار
صورة طبخ يخنة اللحمه بالطماطم بالفلفل الحار
مقادير الطبخه
نصف كيلوغرام من مكعبات اللحم (موزات الغنم أو البقر) كيلوغرام من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة ثلاثة أرباع الكوب أو كوب كامل من السمن الحيواني أو النباتي ملعقة طعام من معجون الفلفل كيلوغرام من البندورة الحمراء المقشرة والمفرومة ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم) ملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من البهار
كمية كافية من الماء الساخن للطهو
طريقة تحضير الطبخه
يسخن الزيت في قدر، ويقلى فيه البصل حتى يشقرّ.
تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي. يضاف من ثم معجون الفلفل، وبعدها البندورة (الطماطم)، ومعجون البندورة.
يترك المزيج فوق النار حتى تذبل كل البندورة تقريباً. تضاف كمية كافية من الماء الساخن مع الملح والبهار والفلفل الأسود إلى المزيج. يترك المزيج فوق نار خفيفة حتى تنضج مكعبات اللحم وتصبح الصلصة كثيفة.
تقدم اليخنة مع الأرز الأبيض المطهو.
ملاحظة
أثناء طهو أي نوع من اليخنة، يجب إضافة الماء الساخن فقط عند الحاجة لتفادي تقلص اللحم.
_________________________________
باندة الاسكندرية
العمر : 49 تاريخ الميلاد : 04/07/1974 التسجيل : 09/07/2011 عدد المساهمات : 1487 الموقع : مصر
موضوع: رد: عمل يخنة اللحمه بالطماطم بالفلفل الحار الجمعة 11 نوفمبر 2011, 21:06
جزيل الشكر على الموضوع الجميل
وبارك الله فيك
عيون المها عضو ماسي
العمر : 28 تاريخ الميلاد : 05/04/1996 التسجيل : 16/06/2011 عدد المساهمات : 689 الموقع : المنتدى الرومانسي
موضوع: رد: عمل يخنة اللحمه بالطماطم بالفلفل الحار الجمعة 11 نوفمبر 2011, 23:36
أمس في 16:02
