الخميس 16 مايو 2024, 16:02 الخميس 16 مايو 2024, 13:09 الخميس 16 مايو 2024, 12:53 الخميس 16 مايو 2024, 12:39 الخميس 16 مايو 2024, 12:17 الخميس 16 مايو 2024, 12:01 الأربعاء 15 مايو 2024, 16:19 الأربعاء 15 مايو 2024, 16:10 الأربعاء 15 مايو 2024, 15:51 الأربعاء 15 مايو 2024, 15:37
التسجيل : 10/01/2012 عدد المساهمات : 8078 الموقع : منتديات أحلى دليل
موضوع: زيتون بالدجاج في الفرن- الأربعاء 09 أكتوبر 2013, 20:30
المقادير 4 افخاذ دجاج 500غ من الزيتون الأخضر منزوع النواة 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما 6 فصوص من الثوم، مبشورة 6 ملاعق كبيرة من الزيت 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل 1 ملعقة صغيرة من راس حانوت 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من الثوم مسحوقة (مطحونة) 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر أو الهريسة 500غ من الطماطم الطازجة المبشورة 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم 500 مل من الماء 1 الليمون البقدونس
طريقة التحضر نغلي الزيتون في الماء المغلي ثلاث مرات، مع تغيير الماء كل مرة. تسخين الزيت في قدر. يضاف البصل ويقلى حتى ياخذ اللون البني لمدة 5 دقائق على نار هادئة. نضيف الثوم، وافخاذ الدجاج والبهارات والملح ويقلب. يغطى المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق . ثم نقوم بإضافة الطماطم (البندورة)، وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق. نضيف الماء، يغطى ويطهى لمدة 45 دقيقة. ثم نقوم بإضافة الزيتون وتصب في صحن الفرن. تدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة حتى يتحمر الدجاج (10-15 دقيقة). عند اخراجه من الفرن، يصب عصير الليمون ويرش بالبقدونس المفروم.
الخميس 16 مايو 2024, 16:02
G]
