منتديات حميد العامري
البغرير المغربي 1318058955801
منتديات حميد العامري
البغرير المغربي 1318058955801
منتديات حميد العامري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالمنشوراتالتسجيلدخول
>

 

 البغرير المغربي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منصورة

البغرير المغربي 3011
منصورة

الجزائر
انثى
العمر : 58
تاريخ الميلاد : 28/01/1963
رقم العضوية : 93
التسجيل : 01/03/2011
عدد المساهمات : 3535
الموقع : منصورة والجميع

البغرير المغربي Empty
مُساهمةموضوع: البغرير المغربي   البغرير المغربي Emptyالأحد 17 مايو 2020, 01:35


البغرير المغربي %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A
البغرير المغربي
يتميز المطبخ المغربي بأطعمته ، و حلوياته الشهيرة ، و اللذيذة ، و التي عملت على تركه لبصمته الخاصة به من بين المطبخ الشرقية الأخرى ، و من ضمن أشهر أنواع الحلويات المغربية ، و الكثيفة التناول من جانب الكثيرين هي حلوى البغرير .
و التي تشبه في شكلها الخارجي حلوى القطايف ، و عادةً ما تقوم ربة المنزل المغربية بتحضير حلوى البغرير في العديد من المناسبات الاجتماعية المختلفة ، و خصوصاً في خلال شهر رمضان المبارك إذ يتم إعدادها ، و تحضيرها في وجبات الإفطار .
و تتكون حلوى البغرير المغربية في الأساس من السميد علاوة على الطحين ، و الخميرة ، و غيرها من المكونات الأخرى ، و تجرى عملية تقديم البغرير المغربي في الغالب إلى جوار كل من العسل أو الزبدة أو الدبس ، و المربى ، ونقدم طريقتين لإعداد البغرير المغربي .
طريقة إعداد حلوى البغرير المغربي السادة :-
المكونات الواجب تحضيرها لعمل حلوى البغرير السادة :-

أولاً :- ما معياره (250) غراماً من السميد الناعم .
ثانياً :- ما معياره (125) غراماً من الطحين الأبيض .
ثالثاً :- ما معياره (20) غراماً من الخميرة الطرية .
رابعاً :- ما معياره (1) ملعقة صغيرة الحجم من السكر الخشن .
خامساً :- ما معياره كوبان من الماء الدافئ .
سادساً :- ما معياره (2) ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة للعجن .
سابعاً :- ما معياره (1) ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم .
ثامناً :- ما معياره (1) ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام أو على حسب رغبة المتناول .
طريقة تحضير حلوى البغرير المغربي السادة :-
للقيام سيدتي بتحضير حلوى البغرير المغربية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- أحضري في البداية وعاءاً مناسباً من حيث الحجم ، و أبدائي في خلط كل من السميد ، و الملح ، و الطحين داخله علاوة على الخميرة بشكلاً جيداً .
ثانياً :- ضعي الطحين علاوة على الماء الدافئ ، و الخميرة المذابة بالإضافة إلى السكر في داخل الخلاط الكهربائي ، و من ثم أخلطي كل هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض ، و أتركي العجينة من أجل أن يتخمر ، و ذلك يكون في العادة لمدة زمنية قدرها (60) دقيقة .
ثالثاً :- حركي سيدتي العجينة قليلاً ، و حضري مقلاة مناسبة لا تلتصق بها المكونات .
رابعاً :- أسكبي العجينة في داخل المقلاة ، و أقليها فقط من الأسفل .
خامساً :- أبدائي في وضع حلوى البغرير الجاهز في داخل أطباقاً مناسبة لعملية التقديم ، و قومي بتقديمها إلى المتناول بشكلاً ساخناً .
مكونات حلوى البغرير بالعسل
حلوى البغرير بالعسل
طريقة إعداد حلوى البغرير بالعسل :-
المكونات الواجب توافرها لديكي للقيام بتحضير حلوى البغرير المغربية بالعسل :-
أولاً :- ما معياره نصف كيلو من السميد ، و الذي يفضل أن يكون من النوع الناعم .
ثانياً :- ما معياره (3) أكواب من الماء الفاتر.
ثالثاً :- ما معياره (4) ملاعق صغيرة الحجم من العسل الطبيعي الجيد النوعية .
رابعاً :- ما معياره كمية مناسبة من زيت أرغان .
خامساً :- ما معياره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية الطرية .
سادساً :- ما معياره ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام أو على حسب الرغبة الخاصة بالمتناول .
طريقة تحضير حلوى البغرير المغربي بالعسل :-
للقيام سيدتي بتحضير حلوى البغرير بالعسل سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- أخلطي في البداية كل من السميد ، و الخميرة بالعلاوة إلى الملح ، و الماء بشكل جيد في داخل الخلاط الكهربائي .
ثانياً :- أتركي المكونات حتى تتخمر ، و يزيد حجمها هذا مع مراعاتك لتغطيتها .
ثالثاً :- سخني سيدتي مقلاة مناسبة ، و يراعى أن تكون من النوع الذي لا يلتصق به المكونات ، و ذلك على نار متوسطة الدرجة ، و أسكبي كميات متساوية من العجينة داخلها ، و ذلك إلى حين انتهاء الكمية الموجودة لديكي .
رابعاً :- أزيلي قطع حلوى البغرير بعد تحميرها من أسفل فقط .
خامساً :- قومي بنفس الخطوات السابقة في بقية كمية العجينة الموجودة لديكي .
سادساً :-أحضري سيدتي مقلاة مناسبة ، و قومي بإذابة العسل ، و زيت أرغان مع قيامك بدهن قطع حلوى البغرير بالعسل ، و من ثم ضعيها في داخل أطباق التقديم المناسبة ، و قدميها إلى المتناول بشكلا ساخناً .

علاء العراقي الجريح يعجبه هذا الموضوع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://manssora.yoo7.com/
نور الإيمان

البغرير المغربي 3011
نور الإيمان

مصر
انثى
العمر : 53
تاريخ الميلاد : 16/04/1968
التسجيل : 01/05/2014
عدد المساهمات : 4220
الموقع : منتدى واحة الاسلام

البغرير المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البغرير المغربي   البغرير المغربي Emptyالإثنين 18 مايو 2020, 02:36

يسلموووو على رقي الطرح واختياره
ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
طرح بقمة الرووعه
دمت بسعاده ورضى الرحمن

_________________________________

البغرير المغربي 6knoli10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.wahet-aleslam.com/vb3
منصورة

البغرير المغربي 3011
منصورة

الجزائر
انثى
العمر : 58
تاريخ الميلاد : 28/01/1963
رقم العضوية : 93
التسجيل : 01/03/2011
عدد المساهمات : 3535
الموقع : منصورة والجميع

البغرير المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البغرير المغربي   البغرير المغربي Emptyالإثنين 06 يوليو 2020, 02:25


كل الشكر لكي

ولهذا المرور الجميل
الله يعطيك العافية يارب
خالص مودتي لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://manssora.yoo7.com/
علاء العراقي الجريح
عضو فضي
عضو  فضي
علاء العراقي الجريح

العراق
ذكر
العمر : 45
تاريخ الميلاد : 06/10/1975
رقم العضوية : 2271
التسجيل : 10/06/2020
عدد المساهمات : 411
الموقع : معهد ديالى التطويري

البغرير المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البغرير المغربي   البغرير المغربي Emptyالإثنين 06 يوليو 2020, 20:01

وانا من محبين البرغر
عاشت الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://diyalaa.yoo7.com
 
البغرير المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حميد العامري :: منتدى الأسرة ::  عالم المطبخ-
انتقل الى: