لفائف البادنجان في الفرن

لفائف البادنجان في الفرن

المقادير :-

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .

الطريقة :-

- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

لفائف البادنجان في الفرن 080611171403kfpX

لفائف البادنجان في الفرن 080611171403kfpX

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

لفائف البادنجان في الفرن 080611171404iQPL

لفائف البادنجان في الفرن 080611171404iQPL

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
لفائف البادنجان في الفرن 08061117140442jo

لفائف البادنجان في الفرن 08061117140442jo

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

لفائف البادنجان في الفرن 0806111714057UNc

لفائف البادنجان في الفرن 0806111714057UNc

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

لفائف البادنجان في الفرن 080611171405VIGc

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى

لفائف البادنجان في الفرن 080611171407xgDB

- وتقدم بالهناء والعافية

_________________________________

دائما متميز في
الانتقاء
سلمت على روعه
طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه
مواضيعك

لكـ خالص احترامي

_________________________________

» صينية الخضار في الفرن للنباتيين
» لفائف السلمون المدخن
» زيتون بالدجاج في الفرن-
» طاجن سمك الماكريل في الفرن
» دجاج برقائق الذرة في الفرن