فقدان البصر بسبب تناول البطاطا

فقدان البصر بسبب تناول البطاطا

كاد فتى بريطاني في ربيعه السابع عشر أن يُصاب بالعمى التام ،
لأنه لم يتناول سوى أصابع البطاطا المقلية ورقائقها والخبز الأبيض.
وأن وزن جسم الفتى كان طبيعياً ، وكان يعاني من سوء تغذية حاد .
حيث أنه كان "يتغذى يومياً على وجبة من البطاطا المقلية من أحد
الأكشاك" ، وأنه كان يأكل رقائق البطاطا المقلية كذلك ، وفي بعض
الأحيان كان يتناول شريحة من الخبز الأبيض وفي حالات أقل على
شريحة من لحم الخنزير ، لكنه لم يأكل الفاكهة أو الخضروات قط .
حين كان الفتى في سن الرابعة عشرة لم يكن يعاني من شيء ، بيد أن
طبيب العائلة شخّص إصابته بنقص فيتامين B12 فقط ، وهو مما سبب
شعوره بالتعب وعدم الراحة ، ونصحه بتناول مكملات الفيتامينات والأطعمة
الصحية ، لكنه لم يتبع توصيات الطبيب ، فقد كان يعاني من النفور من الكثير
من المواد الغذائية ، وكانت أصابع البطاطا ورقائقها المقلية هي الوجبة الوحيدة
التي لا يشعر تجاهها بالنفور.
لكن الأمر تدهور أكثر في سن الخامسة عشرة ، فقد راح الفتى يشتكي من فقدان
السمع واضطرابات بصرية ، ولم يصل الأطباء الذين أخضعوه للفحص لأي حالة
مرضية ، وحين بلغ السابعة عشرة كانت قدرته على الإبصار في حالة يُرثى لها ،
فقصد عيادة العيون من جديد ، حيث تمكن الأطباء من اكتشاف أن عصبه البصري
قد لحقت به أضرار غير قابلة للعلاج .
علماً بأن الصبي لا يزال بإمكانه التنقل من دون مساعدة ، إذ بات يرى شيئاً ما في
طرفي عينيه ، لكن معايير العمى باتت تنطبق عليه تماماً ، فلم يعد قادراً على رؤية
أي شيء وسط مجال الرؤية الطبيعي ، وهذا يعني عدم قدرته على قيادة السيارة
أو الكتابة أو مشاهدة التلفزيون أو التعرف على الوجوه .
ويؤكد المختصون أن سوء التغذية غالباً ما يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية
أو السمنة أو السرطان ، ومع ذلك ، فقد يؤدي أيضاً إلى تلف الجهاز العصبي
خاصة العصب البصري ، خاصةً إذا جاء مترافقاً مع التدخين أو شرب الكحول .
ووجد الأطباء أنه بالإضافة إلى فيتامين B12 ، فإن الصبي يعاني أيضاً من نقص
في فيتامين B وكذلك العناصر النزرة السيلينيوم والنحاس ، وأن مستوى فيتامينD
لديه منخفضاً جداً، وتحتوي عظامه الآن على القليل جداً من المعادن .
إن أقراص الفيتامينات يمكنها أن تدعم التغذية الأساسية ، لكنها لا تشكّل بديلاً
عن التغذية الصحية ، وهذا ما كشفت عنه مؤخراً دراسة أمريكية ، ونصحت
الدراسة الآباء والأمهات القلقين بسبب تغذية أطفالهم بعدم الخوف خصوصاً
حين يكون الأطفال انتقائيين كثيراً ، مؤكدة على ضرورة زيادة صنف جديد
من الطعام في كل وجبة.

احسنتم

_________________________________

» استنشاق بخار تحميص "الفيشار" يسبب فقدان البصر
» كبة البطاطا اللبنانية
» فوائد عصير البطاطا
» صينية البطاطا باللحم
» الثكل و فقدان الأحبة