منتديات حميد العامري
كبة البرغل في بغداد  1318058955801
منتديات حميد العامري
كبة البرغل في بغداد  1318058955801
منتديات حميد العامري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالمنشوراتLatest imagesالتسجيلدخول
>


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
افضل شركة كشف تسربات بالرياض
شركة عزل فوم بالرياض
شركة دهانات بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تسليك صرف صحي بالرياض
شركة رش دفان بالرياض
حل ارتفاع فاتورة المياة
مستودعات تخزين اثاث بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
اليوم في 01:24
اليوم في 01:15
اليوم في 01:08
اليوم في 01:03
اليوم في 00:55
اليوم في 00:48
اليوم في 00:34
اليوم في 00:22
اليوم في 00:13
اليوم في 00:08
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack
whiteblack

 

 كبة البرغل في بغداد

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الحاج حميد العامري

كبة البرغل في بغداد  1411
الحاج حميد العامري


العراق
ذكر
العمر : 70
تاريخ الميلاد : 01/07/1952
رقم العضوية : 1
التسجيل : 04/05/2010
عدد المساهمات : 7451
الموقع : منتديات حميد العامري

كبة البرغل في بغداد  Empty
مُساهمةموضوع: كبة البرغل في بغداد    كبة البرغل في بغداد  Emptyالأربعاء 28 نوفمبر 2012, 04:44

كبة البرغل في بغداد

كبة البرغل في بغداد  12963-1

في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ,
كانت بغداد تزخر بالاطعمة الشعبية الناضجة ,
وكنا نرى الباعة المتجولين في محلات بغداد القديمة ,
نسمع نداءاتهم وهم يعلنون عن سلعهم من خلال اطلاق عبارات او جمل شعبية تعريفية لها نغم ولحن خاص يعرفها الناس انذاك ,
فاذا سمعوا جملة (ياكريم لحم ليه ولوز ) عرفوا بانه بائع كبة البرغل .... مازالت الذاكرة البغدادية تختزن صور قديمة جميلة عن شخص بائع كبة البرغل , البغدادي الطيب النظيف بكلامه الشعبي اللطيف , الصادق في عمله,
يخرج صباح كل يوم يجوب الازقة والمقاهي والمحلات ,
بلباسه الشعبي التقليدي (الصايه والجراوية)
يحتذي (الكيوة او اليمني), ويتوزر بالبشطمال الاحمر وبحزام جلد عريض, حاملا قدر كبة البرغل فوق راسه ويعلق في احدى يديه زنبيل (سلة ) يضع فيها الصمون الحار ومواعين الكبة وعلبة الفلفل الحار, ويغطيها بقطعة من القماش او( الخاولي) حتى يحافظ على حرارة الصمون .
تعد اكلة كبة البرغل (المدعبلة والدائرية)انذاك من الاكلات الشعبية البغدادية الشهية التي يحبها البغداديون ويفضلون تناولها في الغذاء لانها تسد رمقهم بما تحويه من لحم الغنم الخالص والبرغل والجريش, وهناك صنف اخر من باعة كبة البرغل , وهم اصحاب المطاعم حيث يقومون بعمل كبة البرغل وبيعها في المطعم، مثل مطعم كبة السراي الشهيرة في شارع المتنبي وكبة فتاح في الباب الشرقي ..

كبة البرغل في بغداد  1

ولا ننسى هنا ان نذكر بان اهلنا في الموصل بارعون في عمل الكبة بانواعها الكبيرة والصغيرة حيث حازت كبة الموصل على شهرة واسعة لانها تتميز بنكة طيبة وشهية واليوم اذا ما وكبة السراي الشهيرة التي كانت عندما تفتحها بالشوكة , تشم منها رائحة زكية تصدر من حشواتها ثم تبدا باكلها مع الصمون الحار وبعد ان تنتهي منها يسمعك بائع الكبة كلمات لطيفة (بالعافية عيوني ... هني مري اغاتي ) .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hameed.ahlamontada.net
suhael

كبة البرغل في بغداد  1510
avatar


مصر
ذكر
التسجيل : 21/02/2012
عدد المساهمات : 905
الموقع : منتديات السلسبيل

كبة البرغل في بغداد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل في بغداد    كبة البرغل في بغداد  Emptyالأربعاء 28 نوفمبر 2012, 11:27

مجهود رائع
واكلة شهيه
تسلم الايادي

_________________________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alsalsabel.jordanforum.net/
احزان القلب

كبة البرغل في بغداد  3011
احزان القلب


مصر
انثى
العمر : 33
تاريخ الميلاد : 05/06/1989
التسجيل : 16/06/2013
عدد المساهمات : 1594
الموقع : منتديات النور والظلمة

كبة البرغل في بغداد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل في بغداد    كبة البرغل في بغداد  Emptyالسبت 10 أغسطس 2013, 13:20

رووووووووووووووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alnor75.com/
الطيار
عضو مجتهد
عضو مجتهد
الطيار


مصر
ذكر
العمر : 41
تاريخ الميلاد : 11/08/1981
رقم العضوية : 8
التسجيل : 30/06/2010
عدد المساهمات : 43

كبة البرغل في بغداد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل في بغداد    كبة البرغل في بغداد  Emptyالسبت 30 نوفمبر 2013, 12:36

تقبل مني مرورا متواضعا
لك تقديري واحترامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى

كبة البرغل في بغداد  3011
علا المصرى


مصر
انثى
العمر : 29
تاريخ الميلاد : 21/05/1993
التسجيل : 04/09/2014
عدد المساهمات : 5886
الموقع : علا بنت الشاطىء

كبة البرغل في بغداد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة البرغل في بغداد    كبة البرغل في بغداد  Emptyالأربعاء 17 سبتمبر 2014, 13:39

دائما متميز في الاختيار
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعة مواضيعك
فيض ودى

_________________________________
كبة البرغل في بغداد  Oqf3ba11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://olaa-elmasry.alamountada.com/
 
كبة البرغل في بغداد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الساعة في بغداد
» اول مقهى في بغداد
» بغداد 1959
» مصارعة في بغداد
» الشاي في بغداد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حميد العامري :: المنتدى التأريخي :: تأريخ العراق-
انتقل الى: