كفتة البطاطس السريعة

كفتة البطاطس السريعة:

كفتة البطاطس السريعة 5ae6465f75be084a661efdb86c101801

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

2 حبة كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية
1 كوب دقيق
للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق ضعي البطاطس. أغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء.
ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة ٣٠
دقيقة إلى أن تنضج تماما.
2. قشري البطاطس. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق،
البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم،
الفلفل وصفار البيض. باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس
لتصبح ناعمة وتختلط تماما مع بقية المواد وتتكون كفتة البطاطس.
3. خذي مقدار بحجم حبة البيض أو حسب الحجم الذي تفضلين من كفتة البطاطس.
شكلي الكفتة إلى قرص متناسق. ضعي القرص في طبق واسع.
شكلي بقية الكفتة إلى أقراص بنفس الحجم.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
5. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
6. في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق.
قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
7. ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن.
كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا.
إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية
ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8. أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص
من الزيت الفائض.
9. قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات.

كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

اخوكم انور ابو البصل

_________________________________
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
وصل اللهم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
واخر دعوانا ان الحمد لله رب العالمين

اخوكم انور ابو البصل

منتدى انور ابو البصل الاسلامي
http://anwarbasal.alamuntada.com/forum

كفتة البطاطس السريعة 456789123

» طريقة عمل كفتة البطاطس
» كتاب القراءة السريعة
» طريقة كفتة جديدة
» كفتة السمك
» كفتة بالخضار