طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان

تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 640*400.

[b][b][b][/b][/b][/b]

باذنجانتان كبيرتان مقطعتان رقائق متوسطة الحجم (ترش الرقائق بالملح وتركن جانباً لساعتين)
كوبان من الأرز الأميركي المغسول جيداً
نصف كيلو من لحم الفيليه المقطع
ملح
بهار أسود
نصف وقية زبدة
زيت نباتي

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

اغسلي قطع الباذنجان ونشفّيها واقليها في الزيت الحامي. اغسلي الأرز جيداً وصفّيه من الماء، ثم أضيفيه الى ماء غالٍ حتى ينضج جزئياً.
أخرجي الأرز المسلوق واغسليه بالماء الجاري بعد وضعه في مصفاة.
اقلي قطع اللحم ورشي فوقها الملح والبهار.
صفّي قطع الباذنجان في قعر طبق مقاوم للحرارة، وضعي فوقها طبقة من الأرز وقطع اللحم ثم القليل من الزبدة. وفوق الكل طبقة أخرى من الباذنجان والأرز واللحم.
أضيفي نصف كوب من الماء أو مرق اللحم، واطهي على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز.
ارفعي الطبخة عن النار واتركيها جانباً نصف ساعة.
إقلبي ما في القدر فوق طبق واسع وزيّني الأرز بالصنوبر المقلي، وقدميه ساخناً.

[b][b][b][/b][/b][/b]

عضو مجتهد التسجيل : 26/11/2014 عدد المساهمات : 39

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك
تحياتــي

تسلم الايادى طرح مميز منك ننتظر المزيد والمزيد

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان 55224.imgcache2

تسلم الايادي الماهره
روعه في اختيار المواضيع المميزه
مجهود ممتاز جدااااااااااا

» طريقة مقلوبة القرنبيط
» عجة الباذنجان بالفرن
» مقلوبة البطاطس
» مسقعة الباذنجان التركية
» طريقه عمل محشى الباذنجان