الكركم

الكركم

الكركم هو نباتٌ ونوعٍ من التوابل ، يُزرع في الهند ومناطق أخرى من آسيا ،
ووسط أمريكا ، وقد شاع استخدامه منذ القدم لعلاج بعض الحالات المرضيّة ،
كما يُستخدم كمكمّلٍ غذائيٍّ في بعض الحالات ، وتعود معظم فوائده لاحتوائه
على مركبٍ الكركمين ، وهو مُركّبٌ قويٌّ يمتلك خصائص مضادّةً للالتهابات ،
ولذلك فإنّه يُعدّ فعّالاً كبعض الأدوية المضادّة للالتهابات ، كما أن لهذا المركب
خصائص مضادّةً للأكسدة والتي قد تُحسّن صحّة القلب ، ويمكن أن تقلّل خطر
الإصابة بالسرطان ، والكركمين يُكوّن ما نسبته 2-8% كركم ، مما يُعطي
الكركم لونه ونكهته المميزين ، ويمكن استخدام الكركم بعدّة طرق ، إذ يمكن
استخدامه في وصفات الطبخ المختلفة لإضافة النكهة للأطعمة والتوابل ، مثل
توابل الكاري الهندية ، ويمكن شربه كشاي ، أو إضافته للكثير من الوصفات ،
أمّا مكمّلاته الغذائيّة فتُستَخدم في بعض الحالات المرضيّة ، مثل آلام المفاصل
والتهابها ، ومشاكل الكلى ، وحرقة المعدة ، ومرض ألزهايمر، بالإضافة إلى
متلازمة القولون العصبي ، ولكن ليست هناك دراساتٌ كافيةٌ تؤكد فعاليّة هذه
المكمّلات في هذه الحالات .

_________________________________

» صابونة الكركم وفوايدها
» الكركم والحليب وفوائده الصحية
» الكركم أوالعقدة الصفراء او العصفر
» مشروب الحليب مع الكركم يحسن الصحة ويجدد الشباب
» دراسة علمية: الكركم يساعد على مكافحة أورام الرأس والعنق