مطبخ المرأة

أبدأ معكم بأن أقدم لكم
حلويات جزائرية

((المصبعة))


المقادير

500 غرام دقيق
ربع كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور ليمونة واحدة
250غرام زبدة ذائبة
صفار أربع بيضات
خميرة
لوز مقشر و مهروس
مربى المشمش للتزيين


طريقة العمل

في إناء خاص نضع السكر + الفانيلا + الزبدة + مبشور الليمون + صفار البيض
ونخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة مع قليل من الدقيق بعدها نبدأ بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن

نصنع كرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز)

ثم بواسطة الإصبع نعمل ثقب في الوسط

بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .

بعدها توضع في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة

إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار

تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد
نزين الوجه بمربى المشمش

و صحة وعافية

ملاحظة : يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق

:برك: