نصائح قبل طهي السمك

نصائح قبل طهي السمك
نصائح قبل طهي السمك 66420

إن علامات السمك الطازج هي عيون لامعة ومكتنزة، خياشيم نظيفة حمراء ولامعة، جلد لامع ورطب.
وعند شراء السمك، تأكدي من الضغط بإصبعك على السمكة النيئة،
فإذا استعادت هذه الأخيرة قوامها بعد رفع إصبعك، فهذا دليل على أنّها طازجة.
لإزالة السائل المخاطي الذي يلفّ بعض أنواع السمك، يغسل السمك بسائل من الماء الممزوج مع الخل الأبيض.
لإزالة حراشف السمك بسهولة، تفرك بالخل.
للتخفيف من رائحة السمك عند قليه، يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك فيها، وفتح مروحة الشفط والنوافذ،
مع وضع قطعة فحم غير مُشتعلة على الفرن بجانب المقلاة حتى تمتصّ الرائحة.

شكرا على الموضوع الاكثر من رائع
بارك الله فيك
في انتظار جديدك

تقبل تحياتي

_________________________________

http://www.ahladalil.net/t32650-topic

موضوع رائع من عضو مميز

اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافية
نصائح قبل طهي السمك 2015_1418710702_312

» طاجن السمك
» السمك بالأعشاب
» صيادية السمك
» كفتة السمك
» السمك مع البطاطس