طريقة تحضير الفتوش السوري

[size=32]الفتوش
[/size][size=32]

[/size]

[size=32]هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشامي وهي
سلاطة لذيذة ومحببة الطعم ومرطبة لذا يحبذها
الكثيرون في الصيف، ويعطيها الخبز الشامي على
وجه الخصوص مذاق مختلف ومتميز[/size]

[size=32]وهي تقدم كطبق جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج
المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كافة الموائد
وتصلح للتقديم في كل المناسبات.[/size]

[size=32]المكونات الرئيسيـة[/size]

[size=32]البقدونس والطماطم والخيار والخس.[/size]

[size=32]المقادير[/size]

[size=32]نصف حزمة خس متوسطة الحجم.[/size]

[size=32]رأسان من الفجل.[/size]

[size=32]نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.[/size]

[size=32]ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.[/size]

[size=32]نصف فنجان من زيت الزيتون.[/size]

[size=32]نصف ملعقة من السماق.[/size]

[size=32]نصف رغيف شامي.[/size]

[size=32]3 ملاعق من الخل.[/size]

[size=32]6 فصوص ثوم مهروسة .[/size]

[size=32]ملح+ فلفل[/size]

[size=32]ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.[/size]

[size=32]3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.[/size]

[size=32]3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.[/size]

[size=32]الطريقة[/size]

[size=32]يقطع الخبز الشامي في مستطيلات عرض 1×2
ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست
حتى تصير مقرمشة.[/size]

[size=32]يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم )[/size]

[size=32]يقطع الخس والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف
كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح
أنصاف دوائر.[/size]

[size=32]يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.[/size]

[size=32]يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار
والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.[/size]

[size=32]يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع
الخل وزيت الزيتون.[/size]

[size=32]يمكن نثر السماق على وجه سلطة الفتوش
ثم تقدم بعد إعدادها مباشرة[/size]

موضوع رائع من عضو مميز

سلمت يمناك على الطرح الأنيق
شكرا لجهودك

أمتناني

_________________________________

http://www.ahladalil.net/t32650-topic

» طريقة تحضير البروكلي
» طريقة تحضير الدولمة
» طريقة تحضير كعك الدبس
» طريقة تحضير كيك الجزر
» طريقة تحضير جمبري بالأرز