منتديات حميد العامري

سمان مشوي مع فريك ومشمش 1318058955801

احصائيات

أعضاؤنا قدموا 62371 مساهمة في هذا المنتدى في 16452 موضوع

هذا المنتدى يتوفر على 2237 عُضو.

آخر عُضو مُسجل هو الماسة الذهبية فمرحباً به.


    سمان مشوي مع فريك ومشمش

    امين
    امين

    سمان مشوي مع فريك ومشمش 9697e0269535a5ab451f55ecf6797cf6

    ذكر
    سمان مشوي مع فريك ومشمش Get-7-11


    التسجيل : 10/01/2012
    عدد المساهمات : 8513
    الموقع : منتديات أحلى دليل

    سمان مشوي مع فريك ومشمش Empty سمان مشوي مع فريك ومشمش

    مُساهمة من طرف امين في الجمعة 22 فبراير 2019, 14:10

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    سمان مشوي مع فريك ومشمش

    سمان مشوي مع فريك ومشمش E69b55d07279b608f1ed71569c7866be




    المقادير

    3 سمان

    2 ملعقة كبيرة خل تفاح

    2 ملعقة كبيرة دبس تمر

    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    ملح وفلفل

    1 بصل كبير مفروم

    2 كوب فريك منقوع في ماء

    1ظ3 كوب مشمش جاف منقوع في عصير برتقال

    2 كوب مرق دجاج

    شرائح بنجر مسلوق، قطع جبن، صنوبر محمر (للتزيين)

    الطريقة

    - يُغسل السمان ويُنقع في قليل من الماء وملعقة خل، ثم يُشطف ويُجفف

    - يُقطع السمان إلى نصفين طولياً من الظهر (باستخدام مقص)

    - تُفرد أنصاف السمان بالضغط عليها باليد، حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة

    - يُخلط المتبقي من الخل، دبس التمر وملعقة زيت زيتون جيداً، يُتبل الخليط بالملح والفلفل

    - يُتبل السمان بالخليط، ويُغطى ويوضع بالبراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشبع من النكهة (ويُمكن تحضيره قبل الشيّ بيوم)

    - تُسخن الشواية على نار متوسطة، ويُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

    - يُرص السمان على الشواية، بحيث يكون غير متلاصق،يُُقلب بعد حوالي 5 دقائق حتى يأخذ علامة الشواء

    - يُرفع السمان عن الشواية ويوضع في صينية فرن ويُرش بباقي خليط التتبيلة

    - يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج

    - في نفس الأثناء، يُسخن المتبقي من الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق

    - يُضاف الفريك والمشمش الجاف والمرق مع التقليب، يُتبل بالملح والفلفل، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان

    - تُخفف الحرارة، ويُغطى الخليط ويُترك لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمام النضج

    - يُغرف الفريك في طبق التقديم، ويُرص فوقه السمان ويُزين بشرائح البنجر وقطع الجبن وحبات الصنوبر .


    وبالهناء والعافيةة


    ********** التوقيع **********
    سمان مشوي مع فريك ومشمش D8090010
    احصل على اعتمدات لمنتداك مقابل مواضع وردود واعضاء
    http://www.ahladalil.net/t32650-topic
    سمان مشوي مع فريك ومشمش 27948.imgcache
    منصورة
    منصورة

    سمان مشوي مع فريك ومشمش 363e2254eeb828dcc4139896e5478006

    انثى

    رقم العضوية : 93
    العمر : 56
    التسجيل : 01/03/2011
    عدد المساهمات : 2426
    الموقع : منصورة والجميع

    سمان مشوي مع فريك ومشمش Empty رد: سمان مشوي مع فريك ومشمش

    مُساهمة من طرف منصورة في الأحد 24 فبراير 2019, 23:28

    يعطيك العافيه
    علي الطرح
    بإنتظآر جديدك

    وعذب أطروحآتك
    إحترآمي وتقديري
    صاحب السمو
    صاحب السمو

    سمان مشوي مع فريك ومشمش Anim_6a909191-46f4-5cb4-690a-4e53efe4ad49

    ذكر
    السعودية

    رقم العضوية : 2208
    التسجيل : 13/06/2019
    عدد المساهمات : 44

    سمان مشوي مع فريك ومشمش Empty رد: سمان مشوي مع فريك ومشمش

    مُساهمة من طرف صاحب السمو في الثلاثاء 18 يونيو 2019, 14:59

    موضوع اكثر من رائع
    جزاك الله الف خير 
    في ميزان حسناتك يارب
    نتظر جديدك بفارغ الصبر
    بالتوفيق لك

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس 05 ديسمبر 2019, 20:12