منتديات حميد العامري
الرفيسة بالدجاج 1318058955801
منتديات حميد العامري
الرفيسة بالدجاج 1318058955801
منتديات حميد العامري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالمنشوراتالتسجيلدخول
>

 

 الرفيسة بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سلمى محمد

الرفيسة بالدجاج 630
سلمى محمد


مصر
انثى
العمر : 37
تاريخ الميلاد : 22/04/1984
رقم العضوية : 7
التسجيل : 30/06/2010
عدد المساهمات : 139

الرفيسة بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: الرفيسة بالدجاج   الرفيسة بالدجاج Emptyالسبت 10 يوليو 2010, 08:14

اكلات افريقية


الرفيسة بالدجاج 30611092


الرفيسة بالدجاج

المقادير
كيلوغرام من دقيق القمح المنخول
نصف كيلوغرام دقيق أبيض
ملح
ماء
دجاجة كبيرة مقطعة أرباع
بصل عدد2
ملح
فلفل اسود
نصف ملعقة كركم
ملعقة صغيرة من ( قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب ، الهيل ، الحلبة ، الزنجبيل )
ثوم عدد6 فصوص
كأس صغير زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زبدة مملحة
ربع كوب من حب الحلبة
كوبان من العدس
كزبرة خضراء
بقدونس
طريقة العمل
لتحضير العجينة يوضع الدقيق و في وسطه الملح و الماء و يعجن باليد إلى أن تتماسك العجينة ثم تترك لمدة ساعة

أثناء ذلك يحضر المرق بفرم البصل و خلطه مع زيت الزيتون و الدجاج و البهارات و الزبدة و الثوم ثم يترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل

نضع الدجاج مع تتبيلته في إناء الطبخ و معه قليل من الماء و يترك على نار هادئة مع التحريك بين آن وآخر ثم يضاف العدس و الثوم و الكزبرة الخضراء و البقدونس و بعضا من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج المزيج

في هذه الأثناء تفرد العجينة فردا خفيفا و تخبز في الفرن ثم يوضع في صحن التقديم و تغطى بالمرق
ويقدم ساخنا :afro:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى

الرفيسة بالدجاج 3011
علا المصرى


مصر
انثى
العمر : 28
تاريخ الميلاد : 21/05/1993
التسجيل : 04/09/2014
عدد المساهمات : 6057
الموقع : علا بنت الشاطىء

الرفيسة بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة بالدجاج   الرفيسة بالدجاج Emptyالإثنين 02 نوفمبر 2015, 22:50

بارك الله فيكم على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير

_________________________________
الرفيسة بالدجاج Oqf3ba11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://olaa-elmasry.alamountada.com/
منصورة

الرفيسة بالدجاج 3011
منصورة


الجزائر
انثى
العمر : 58
تاريخ الميلاد : 28/01/1963
رقم العضوية : 93
التسجيل : 01/03/2011
عدد المساهمات : 3533
الموقع : منصورة والجميع

الرفيسة بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة بالدجاج   الرفيسة بالدجاج Emptyالثلاثاء 03 نوفمبر 2015, 12:51

اشكرك جزيل الشكر
لكل ما تقدمه للمنتدى من مواضيع رائعة
في إنتظار جديدك المميز
لك مني اجمل تحية وتقدير
الرفيسة بالدجاج 081215163332khjA

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://manssora.yoo7.com/
الشيماء

الرفيسة بالدجاج 3011
الشيماء


مصر
انثى
التسجيل : 17/09/2015
عدد المساهمات : 1275

الرفيسة بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة بالدجاج   الرفيسة بالدجاج Emptyالثلاثاء 03 نوفمبر 2015, 13:27

الرفيسة بالدجاج 666603768

_________________________________
الرفيسة بالدجاج C1426691517581
الرفيسة بالدجاج 11141111
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرفيسة بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حميد العامري :: منتدى الأسرة ::  عالم المطبخ-
انتقل الى: