الخميس 14 نوفمبر 2024, 11:23 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 10:12 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 10:11 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 10:06 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:51 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:48 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:44 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:38 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:34 الأربعاء 09 أكتوبر 2024, 09:28
التسجيل : 10/01/2012 عدد المساهمات : 8023 الموقع : منتديات أحلى دليل
موضوع: ثلاث انواع من الكباب والكفتة الأحد 06 يناير 2013, 01:25
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
طريقة عمل ثلاث انواع من الكباب والكفتة بالصور | recipالسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اهلا بالحلوين وحشتوني جدا موضوعي مختلف شوية بس انا حبيت اجمعهم كلهم ف موضوع واحد للاستفادة عندي ثلاث انواع من الكباب او الكفته والحمد الله كل اللي يذوقها عندي بتعجبهم وأكيد بيسألوا عن الطريقة اول نوع الكباب بريحة المشوي والنوع ده ذي الجاهز بالظبط مع فارق نظافة البيت طبعا يلا نشوف المقادير: كيلو لحم مفروم وطازج بصلة كبيرة 3 فص ثوم+ قليل من الكسبرة والشبت 2 م ك صلصة الباربكيو المدخنة ملح + فلفل اسود مجروش+ هيل مطحون+ رشة قرفة مطحونة الطريقة نفرم البصلة مع شوية ملح في المفرمة ونسيبها شوية حتي يخرج منها الماء ثم نعصر البصل من الماية كويس ونحط البصل فقط ع اللحم مع باقي الإضافات ثم تفرم كل المكونات مع بعض حتي تتجانس بقولكوا اية الصور توضح اكثر هنا كل المكونات مع بعض
وهنا نفرمهم مع بعض ف المفرمة
وده شكلها
ثم نشكلها علي السيخ او علي يد المعلقة الخشبية عشان تكون مجوفة م الداخل
ثم نرصهم في صينية تيفال ونصب عليها مائة البصل مع مراعاة عدم اضافة ولانقطة مايه لان هي هاتخرج سوائلها ولما تستوي نكون مولعين قطعة فحم ونضع في فنجان قطعة زبدة ونضع فوقها الفحم عشان يديكي طعم المشوي
ثم نعلي عليها النار حتي تحمر قليلا وتنشف من السوائل وتقدم والصراحة النوع ده من الكباب اللي بحب اقدمة في ساندويتش بنضع الكفتة في الصامولي مع كاتشب ومايونيز وبقدونس اخضر طازج وكمان شرايح من البصل الابيض وشرائح طماطم وبالتأكيد شوية شطة سائلة ( ياسلام ساندويتش رووعه والطعم خياال) وممكن تقدميها مع مكرونة
النوع الثاني كفتة البقسماط المقادير: كيلو ونصف لحم مفروم كوب بقسماط كسبرة وشبت طازج بصلة كبيرة 4 فصوص ثوم بيضة ملح وفلفل اسود وهيل مطحون ورشة قرفة وفلفل احمر باربكيو الطريقة نضع كل المكونات مع بعض
ثم نضع البقسماط
ثم نفرم كل المكونات مع بعض ف المفرمة ثم نشكلها اصابع
ثم نحمرها في الزيت
وبعد كدة نضع قطعة زبدة في حلة ع النار ثم الكفتة ثم نضيف حوالي كوب من المرق مع قطعة ماجي ونتركها ع النار حوالي ثلث ساعه مع التقليب ودي النتيجة
والنوع هذا انا بحب اقدمة مع المكرونة
( النوع الثالث كفتة الرز) المقادير: كيلو لحم مفروم اقل من نصف كيلو رز مصري مطحون شبت وكسبرة طازجة بصلة وثوم ملح وبهارات الطريقة مثل السابق نخلطهم كلهم في المفرمه ثم يشكل اصابع ويحمر ثم نشوح شرايح ثوم في شوية زيت ثم نضيف عصير الطماطم ومكعب ماجي وفلفل اسود وكمان ذوقي الملح ولما تتسبك الطماطم نضيف الكفتة ونتركها علي النار حتي تستوي وتندمج مع صوص الطماطم والصراحة دي افضل نوع عندي وبحب اقدمها مع رز حبة وحبة يعني بحمر شوية رز الاول ثم نضيف باقي الرز وبيطلع عندك واحدة لونها بني خفيف والتاني لونها ابيض وهذا شكله واعذروني الصورة مش واضحة قوي كنت مستعجلة الأولاد كانوا جوعانين
والنوع ده احلي حاجه فيه الصوص روووعه مع الرز أتمني تجربوا اي نوع ان شاء الله تعجبكوا في رعاية الله وامنه ولاتحرموني من دعواتكم الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا وآوانا فكم ممن لا كافي له ولا مأوي
_________________________________
http://www.ahladalil.net/t32650-topic
suhael
التسجيل : 21/02/2012 عدد المساهمات : 903 الموقع : منتديات السلسبيل
موضوع: رد: ثلاث انواع من الكباب والكفتة الأحد 06 يناير 2013, 09:32
تسلم الايادي شكرا لك
_________________________________
امين
التسجيل : 10/01/2012 عدد المساهمات : 8023 الموقع : منتديات أحلى دليل
موضوع: رد: ثلاث انواع من الكباب والكفتة الأحد 06 يناير 2013, 21:54
بارك الله فيك شكرا على المرور الطيب
_________________________________
http://www.ahladalil.net/t32650-topic
ملاك الروووح
رقم العضوية : 135 التسجيل : 24/04/2011 عدد المساهمات : 2818 الموقع : منتديات ملاك الروح
موضوع: رد: ثلاث انواع من الكباب والكفتة الإثنين 07 يناير 2013, 18:42
وماذا يمنع أن تنجو ل في صفحاتك
ونتمتع بيما يزرعه قلمك
من فن وابداع متقن
امين
التسجيل : 10/01/2012 عدد المساهمات : 8023 الموقع : منتديات أحلى دليل
موضوع: رد: ثلاث انواع من الكباب والكفتة الخميس 10 يناير 2013, 00:41
الخميس 14 نوفمبر 2024, 11:23
