كبدة الدجاج بالثوم
المكوّنات : كيلو من كبدة الدجاج .
حبة واحدة من البصل مفرومة .
خمسة فصوص مدقوقة من الثوم .
القليل من الزنجبيل المطحون .
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .
مكعبان من مرقة ماجي .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
نصف كوب من الفطر .
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر .
ربع كوب من الكزبرة .
نصف كوب من عصير الليمون .
طريقة التحضير : أذيبي الزبدة في وعاء
وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل
من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً.
حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم
على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق .
أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر
والبهارات ومكعب ماجي وحركيهم .
غطّي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن
يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط .
أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي
الخليط جيداً .
اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق
بشرائح الليمون .
الخميس 14 نوفمبر 2024, 11:23
